用料:圓餅面、鮮蝦、蔥、姜、蒜末、香麻油、生抽或者耗油、水。
做法:
1、面餅用溫水泡半小時;
2、泡完攤開在盤子上(最好加少許面,防止蒸出來的面太幹),蝦擺放在面上面,蒸五分鐘左右;
3、鍋熱油,放蔥姜蒜末爆香,放少許生抽,雞精,少量鹽,少許水,翻炒。加上調料,趁熱淋在蝦面上面,完工。
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