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活鮑魚怎麼保存

知識 更新时间:2025-05-12 19:43:26

  可以将鮮活的鮑魚放在冰水中,使其處于低溫休眠狀态。放在保溫箱内,使得溫度控制在4~6℃。也可以直接将鮑魚放在冰箱的冷凍儲藏内,要食用時應于化冰後當餐食用完畢。

  鮑魚是名貴的“海珍品”之一,味道鮮美,營養豐富,被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”,其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素,是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸,味道非常鮮美。

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