原料:米線150克、雞油100克、雞肝150克、油5克、鹽3克、蔥5克、蚝油5克、雞精3克、胡椒粉2克、料酒2克、清水1000毫升。
具體步驟如下:
1、将雞肝切片,雞油切塊,準備蔥少許;
2、鍋燒熱後放入雞油;
3、将雞油煸出,倒進雞肝炒勻;
4、放入姜片、鹽、料酒翻炒片刻;
5、倒入适量清水燒開,調入胡椒粉;
6、倒入米線,燒開;
7、調入雞精和蚝油即可出鍋。
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