如果是冬天的東北林蛙,可以不用處理内髒,因為那時候林蛙已經不吃東西很長時間了,很幹淨。如果是其他地方的需要清理内髒,隻能食用林蛙肉。東北林蛙在明清時期稱為蛤士蟆,體長60~70毫米,雌蛙可達90毫米。背部土灰色,散布着黃色斑點,鼓膜處有一深色的三角斑。
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