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牛排要怎麼拍打

知識 更新时间:2025-09-13 17:00:44

  首先把牛排使用清水洗幹淨,放旁邊瀝幹,然後使用菜刀把牛排切片,使用刀背用力敲打牛排,重複動作3分鐘。

  牛排:

  (Beefsteak),又稱牛扒,指塊狀的牛肉,上等牛排肉細多汁、口感鮮嫩,是西餐中最常見的食物之一。

  歐洲中世紀時,牛肉被視為王公貴族們的高級肉品,與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調,以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主,通常不會煮至全熟,而是以個人喜好調較生熟程度。

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