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淹蘿蔔怎麼淹才好吃

知識 更新时间:2024-11-15 15:58:52

  腌蘿蔔好吃的訣竅在于把握好腌制選料和步驟。

  蘿蔔以農家地裡自産的紅皮蘿蔔為最佳。

  具體步驟是:

  蘿蔔去皮切成小段用3匙鹽腌制1個小時。蘿蔔出水了以後倒掉鹽水。用礦泉水把蘿蔔條洗淨;碗裡裝好糖,加上半碗溫水入微波爐微波1分半,(用鍋子煮也行)糖溶化後加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進蘿蔔條,拌勻,再加上少許的鹽和雞精。倒上油潑辣子。腌制4個小時就可以吃了。

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