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車仔面醬汁調料怎麼做

知識 更新时间:2025-02-23 23:15:05

  1、瑤柱蒸過後撕成絲。

  2、幹辣椒剪成絲或切成絲。

  3、幹蔥肉切碎,蒜頭切碎。

  4、指天椒切碎。

  5、大地魚切成絲或切碎都可以。

  6、瑤柱炸幹。

  7、火腿炸香。

  8、蒜蓉、幹蔥蓉炸幹。

  9、炸黃鹹魚,大地魚。

  10、指天椒炸的時候,注意油溫,不可以時間太長。

  11、海米炸香。

  12、備好的辣椒油。

  13、放入部份原料。

  14、剛開始放少點油炒制一下。

  15、炒制的時候逐漸加入辣椒油。

  16、不斷加入辣椒油和原料。

  17、小火炒制2—3分鐘。

  18、加入味精、糖、雞粉。

  19、料加齊後小火慢慢炒制2—3分鐘。

  20、這時候就可以盛出來。

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