錐栗剝皮方法:硬物敲打法,栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中,輕輕敲打。熱水浸泡法、微波爐加熱法,兩種方法主要是利用熱脹冷縮的原理,錐栗與外殼脫離。
1、硬物敲打發。将栗子裝在一個比較厚的塑料口袋中,在地上輕輕敲打,敲打5分鐘左右,取出栗子。
2、熱水浸泡法。生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。
3、微波爐加熱法。用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要将其外殼剪開。
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