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南瓜麻花的家常做法

知識 更新时间:2025-06-07 12:22:18

  主料:南瓜、面粉200克、白糖20克、鹽2克、雞蛋1個、酵母4克;

  輔料:大豆油适量。

  1、南瓜去皮切塊蒸熟,趁熱加糖壓成泥;

  2、雞蛋打散倒入南瓜泥中;

  3、将南瓜泥和蛋液拌勻後倒入适量面粉;

  4、攪拌成絮狀以後揉成面團,放入容器中發酵;

  5、發酵至2倍或以上;

  6、發酵完成後将面團拍成長方形;

  7、用刀切成均勻的小份;

  8、取一份兩手按住反方向搓上勁後繞起來再搓,最後成麻花狀,靜置10分鐘鍋中倒入适量油,待油7到8成熱時下麻花坯,中小火炸至金黃即可撈出。

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