泡發幹海參首先需要把幹海參清洗幹淨,然後把幹淨的海參放在裝有水的合适容器裡面,要注意水要全部沒過海參,大概泡一天即可把幹海參泡發。泡發後的海參可以跟羊肉煮湯,将羊肉洗幹淨,并切成小塊,加适量的水,用小火炖煮,過一段時間後将海參切成小塊放入一起煮,再煮15分鐘左右,然後加入生姜末、蔥段、調味料即可。
幹海參的保存
1、放在通風的地方
幹海參的保存非常的重要,首先,一定要把幹海參放到幹燥并且通風的地方,不然幹海參很容易發黴變質,而且潮濕的地方通常會很容易産生細菌,幹海參本身就很脆弱,會白白浪費而無法食用。
2、注意冷藏
如果把幹海參冷藏起來,那麼它的口感也會更好,海參的營養物質也會很好的被保留在其中。但是如果是短時間的保存可以選擇這種方法,如果是長時間的話是不能冷藏保存的。
3、凍藏
如果想要長期保存幹海參,那麼可以選擇凍藏,因為凍藏能夠保存幹海參内的營養物質,不讓這些營養物質流失。但是任何事物都存在利弊,凍藏後的味道和口感就沒有以前好了,所以選擇這種方法保存也會有一定的損失。
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