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銀耳必須熬出膠才有營養嗎

知識 更新时间:2025-01-10 17:17:05

  銀耳即使沒有熬出膠,食用脆脆的銀耳,也能補充營養物質,也含有營養。銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體,又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等。

  銀耳有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富有彈性。銀耳作為中國傳統的食用菌,曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物。銀耳菌絲體由擔孢子萌發生成,是多細胞,呈灰白色,極細。

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