1、扁豆摘去老莖,對折成兩半。
2、把扁豆清洗幹淨。
3、青椒洗淨切片。
4、鍋中放油燒熱,放入青椒和蒜末煸香。
5、放入扁豆翻炒至變色。
6、放入醬油翻炒一會。
7、沿鍋邊淋入小半碗水煮兩分鐘。
8、放入鹽調味。
9、放入雞精翻炒均勻,關火。
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