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排骨煎蛋怎麼做

知識 更新时间:2025-02-09 05:23:26

  食材:主料豬排骨800g、雞蛋6個、輔料油、适量鹽、醬油、豆瓣醬、啤酒、蔥姜、大料。步驟:1、排骨洗幹淨,水瀝幹;2、炒鍋加少許油,排骨入鍋小火煎,煸出油後盛出;3、切好蔥姜,備好大料;4、再起油鍋,加紅糖炒色;5、排骨入鍋炒;6、加醬油炒,加開水;7、蔥姜、大料入鍋;8、加豆瓣醬炒均勻;9、加啤酒炒均勻,大火燒開,改文火燒,其間适時翻炒;10、另起煮鍋,雞蛋煮至5分熟,剝皮;11、排骨燒至7、8分熟時,雞蛋入鍋同燒;12、加鹽炒均勻;13、繼續燒至排骨熟,雞蛋入味即可盛出。

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