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會緻癌的肉有哪些

圖文 更新时间:2024-11-09 23:36:17

為了使加工過的肉制品顔色鮮豔增強肉制品外觀增強人們食欲肉制品通常用着色劑加工

會緻癌的肉有哪些(肉制品中常用來染色的是什麼)1

常見着色劑兩種食用天然色素食用合成色素

食用天然色素主要是紅曲米紅曲色素

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紅曲米是由紅曲真菌接種在蒸米粒培養繁殖産生紅曲黴紅素

紅曲米是中國獨特傳統食品,有幾千年曆史被認為是一種高度安全的食品添加劑

會緻癌的肉有哪些(肉制品中常用來染色的是什麼)3

焦糖也是一種食用天然色素廣泛應用肉制品加工起到補充色調改善産品外觀作用

食用合成是由煤焦油分離出來苯胺染料制成的,因此又稱苋菜紅胭脂紅煤焦油色素苯胺色素日落黃靛藍等,這些色素大多人體有害攝入過多會導緻中毒嘔吐腹瀉甚至癌症

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肉制品加工明确規定不得使用食用合成素,但部分廠家個人降低成本非法使用胭脂紅檸檬黃食用合成色素

因此建議大家盡量購買質量值得信賴肉制品品牌

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