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老豆腐怎麼做好吃又簡單

知識 更新时间:2025-02-15 10:46:11

  1、将老豆腐切成小方塊、蔥白和蔥葉分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。

  2、冷鍋熱油加入豆腐塊,炸至兩面金黃後撈出裝盤待用,鍋底留一些油。

  3、加入蔥白和蒜片爆香,然後加入小米椒增加辣味,再将炸過的豆腐放入,略微翻炒後加入适量的清水。

  4、大火将水燒開後加入老抽、生抽、鹽、白糖和雞精,繼續大火收汁,待湯汁基本收幹時盛出裝盤,最後撒上蔥花即可。

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