1、将老豆腐切成小方塊、蔥白和蔥葉分别切碎、小米椒切圈、蒜切成片待用。
2、冷鍋熱油加入豆腐塊,炸至兩面金黃後撈出裝盤待用,鍋底留一些油。
3、加入蔥白和蒜片爆香,然後加入小米椒增加辣味,再将炸過的豆腐放入,略微翻炒後加入适量的清水。
4、大火将水燒開後加入老抽、生抽、鹽、白糖和雞精,繼續大火收汁,待湯汁基本收幹時盛出裝盤,最後撒上蔥花即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!