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生蚝刺身怎麼做

知識 更新时间:2024-12-15 15:48:45

  用料:生蚝肉、生粉适量、食鹽适量、冰塊、芥辣适量、生抽适量。

  做法步驟:

  1、将生蚝的肉翹起,用生粉水反複沖洗,洗淨後用放入加了鹽水的沸水中焯過;

  2、迅速放入冰塊和涼開水中浸泡,時間約10分鐘;

  3、用芥辣和生抽調汁,10分鐘後把生蚝從冰桶中拿出擺盤即可食用。

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