牛排不好消化。牛排中含有大量的蛋白質,以及一定量的脂肪,這兩樣物質成分都是屬于不好消化的物質。過量食用牛排,會導緻消化不良。但是适量食用還是可以為人體補充蛋白質,脂肪以及鈣,鐵,鋅等營養物質成分的。能增強人體的體質,提高機體免疫力和抗病能力,很有益于人體的健康。經常适量食用牛排有益于人體滋補脾胃,補益氣血,強壯筋骨,是一很好的調補食品。牛排,或稱牛扒,是片狀的牛肉,是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。牛排有别于其他大部份熟食,牛排通常不會烹至全熟,因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝,可以以個人喜好調較生熟程度。
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