在饑荒時期,雞蛋可以供人們直接食用、填飽肚子,也可孵小雞。
饑荒:糧食太少,不夠吃,根本解決不了溫飽,每到春天青黃不接的舊曆二三月和夏天四五月,糧食吃完,而新的糧食還沒有成熟,人們沒有吃的,餓着肚子。
雞蛋:又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵,其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋主要可分為三部分:蛋殼、蛋白及蛋黃。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
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