1、按比例在将攪拌好的雞蛋中加鹽。
2、盛過雞蛋的碗不能盛飯。
3、炒飯時最适合用豬油。
4、可放醬油去味。
5、雞蛋裡可放料酒。
6、攪拌雞蛋時可加入蔥花。
7、等油熱時加入切碎的蒜末,可去除雞蛋的腥味。
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