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素燴面如何做

知識 更新时间:2024-06-29 21:12:32

  所需材料:面條,白玉菇50克,西蘭花兩小朵,西紅柿一個,雞蛋兩個,鹽、雞精、胡椒粉适量。具體做法如下:

  1、白玉菇去根洗淨掰小,西蘭花洗淨掰小朵,西紅柿切成小塊;

  2、鍋内倒入冷水燒開後,加少量鹽和植物油放入面條,面條煮沸2分鐘後關火,可以用餘溫悶一會;

  3、鍋燒熱,倒入适量的油,熱鍋打入雞蛋,用小火煎至表面稍稍凝固,盛出;

  4、放入白玉菇炒一分鐘,放入雞蛋,倒上适量的開水;

  5、放入西蘭花和西紅柿煮開,放入鹽和雞精調味;

  6、把煮好的面條放在碗裡,放入煎好的雞蛋,撒上适量的胡椒粉;

  7、盛上鍋裡的湯和各種蔬菜即可。

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