正宗烤箱羊肉串做法-tft每日頭條

正宗烤箱羊肉串做法

生活更新时间:2024-09-03 14:35:51

燒烤要好吃，除了會烤之外，一些葷類食材的腌制也是極為重要的。燒烤，作為近年來普及範圍最廣，流行指數最高的美食，圈粉了各個年齡階層的食客。我們對燒烤最早的認知，是路邊大大小小的路邊攤，但是發展至今，燒烤已經不知不覺從許多的路邊攤變成了燒烤店，更甚至與直接開到了商場，而且無一類外的受人歡迎。

正宗烤箱羊肉串做法（家庭烤箱版的羊肉串制作方法分享）1

首先把洗幹淨的羊肉切成小塊兒，做好羊肉串兒有三個要點，第一，羊肉一定要沒有腥味兒，第二就是羊肉一定要入味，第三就是你的木簽子在烤制當中不能斷了，選羊肉的時候一定要選一些肥瘦相間的，如果沒有肥肉，烤的時候不會出油，這樣也不香。

再準備一個洋蔥，把它切成絲，洋蔥可以很好地去除羊肉的膻味，再把洋蔥放入腌制的盆至底部，再把羊肉鋪在洋蔥上面甩不掉，下一步就是腌制羊肉，這一部特别的重要關鍵步驟，準備一小把花椒，倒入開水，激發花椒的香味兒，需要浸泡十分鐘。

正宗烤箱羊肉串做法（家庭烤箱版的羊肉串制作方法分享）2

把浸泡好的花椒水花椒粒撈出來，倒入花椒水，再倒入少許的料酒，搭配用手抓捏，一會兒加入少量食鹽，少量孜然粉。少量的生抽提色繼續抓，腌一會兒需要腌制兩個小時以上，如果想更入味兒的話，擱冰箱裡放一晚上是最入味的，浸泡羊肉竹簽，這樣在烤制的過程當中，這個竹簽才不會斷，也方便洗幹淨，把腌制好的羊肉串成羊肉串，串羊肉串的時候要瘦肉和肥肉相間。

羊肉串好，準備放在烤箱裡，烤箱的溫度調成220度，烤制20分鐘，烤制15分鐘，把它拿出來撒上辣椒面搭配肉的兩邊都需要撒上辣椒面，這樣好吃一點，再撒入孜然粉，兩邊都需要撒入哦，撒好之後再放入烤箱烤五六分鐘，美味即完成。

正宗烤箱羊肉串做法（家庭烤箱版的羊肉串制作方法分享）3

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