制作辦法:
材料:糯米、花生适量、芝麻适量、白糖适量。
1、糯米洗淨,用清水浸泡10小時以上;
2、糯米瀝掉水,裝入大碗,蒸鍋水開後放入糯米,蒸15分鐘左右熟;
3、趁熱取出糯米倒入厚底鍋中,用擀面仗使勁搗,搗至幾乎看不見米粒即可;
4、花生、芝麻和白糖裝小碗混合均勻,将搗好的糯米揪小團,在小碗中滾一圈,沾滿蘸料即可。
小貼士:花生和芝麻打碎點更佳,糯米一定要搗至幾乎看不見米粒,做出的糍粑才更粘糯。
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