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奶茶的爆珠是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-26 19:53:33

  1、原料:适量海藻酸鈉、适量乳酸鈣、适量果汁;

  2、将乳酸鈣溶解在水裡;

  3、在果汁中加入海藻酸鈉;

  4、将果汁滴入融化好的鈣液裡,注意不要将果汁滴在一處,滴好之後等待一段時間,就可以看到液面會有漸漸成型的珠狀物體,此時,爆珠即制作完成。

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