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煮紅薯應該放多少水

知識 更新时间:2024-12-26 01:18:05

  煮紅薯水最少要沒過紅薯,多點也可以。

  煮紅薯的做法如下:

  1、将紅薯用清水洗幹淨;

  2、水煮開或蒸籠冒熱氣時,馬上将紅薯放下,使它的表皮在短時間内煮成半熟;

  3、然後用文火燒,使鍋中的水不沸騰,因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖;

  3、燒10分鐘後,再用旺火煮熟即可。

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