吃鱿魚不剝皮,不會影響口感的。鱿魚切成花刀,把鱿魚清洗幹淨備用。鍋裡放水,把水燒開後,把鱿魚倒進去,焯一下水,撈出來瀝幹水分備用。這樣就可以做菜了。
鱿魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管鱿目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鳍呈三角形,常成群遊弋于深約20米的海洋中。
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