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排骨和什麼蔬菜搭配好

知識 更新时间:2024-07-29 14:13:20

  1、南瓜菌菇炖排骨,食材準備:豬小排,軟糯的老南瓜,蟹味菇,白玉菇,食鹽,新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋放冷水,下排骨,大火煮開後轉小火30分鐘,期間将雙菇洗淨、南瓜切塊,30分鐘後加入雙菇和南瓜,再煲30分鐘,出鍋前加鹽調味即可。

  2、白菜豆腐炖排骨,食材準備:排骨,白菜,豆腐,食鹽,胡椒粉,做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;重新起鍋,加冷水,放排骨,大火煮開,小火慢炖;白菜洗淨切長條,豆腐切成長方塊;排骨湯小火慢炖1小時後,放入白菜,再放入豆腐,用小火将白菜熬爛即可,出鍋前加少許鹽和胡椒粉調味。

  3、海帶玉米炖排骨,食材準備:排骨,海帶,玉米,蔥花,食鹽,胡椒粉,做法步驟:新鮮排骨洗淨血水,與冷水一起下鍋,焯透後撈起備用;鍋裡湯水倒掉,洗淨重新加水,放入海帶結,大火煮開再煮2分鐘撈出,再用清水沖洗幹淨裡邊的沙子;将砂鍋放好,加足量清水,放入排骨,蓋上蓋子,大火煮開後先炖10分鐘;玉米洗淨切塊備用;10分鐘後排骨裡面的油已經炖出來了,這時下入海帶和玉米塊,上蓋,小火慢炖30分鐘;炖好後打開蓋子,加适量鹽調味,然後撒上蔥花和适量胡椒粉,攪拌均勻即可關火。

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