1、炸串需要一個炸串車、帶雨傘車架子,煤氣罐,油鍋或者電加熱的油鍋,油,濾網,廢油盒,笊籬,玻璃展示櫃,夾子,佐料托盤,毛刷,簽子,刀,剪刀,盤子等,還可以購買成品炸串小吃車,功能比較多。
2、炸串串的種類很多,從各種口味的特色牛肉到品種豐富的素菜,當然也還少不了四川人愛吃的毛肚鴨腸郡肝黃喉這些經典菜系了。川渝美食以辣和麻見長,聞名中國,鍋底的用料決定了串串的味道,因此每一家串串都有自己的獨特配方。
3、炸串車是一種可以制作小吃的活動小車,屬于多功能小吃車。特點是,集燒烤,油炸,涮燙,鐵闆燒功能于一身,氣炭兩用,方便靈活。
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