1、鳗魚鳗魚生存在海中,與鳝魚長相相似,常常混淆。鳗魚同樣非常美味,在營養價值上也極為豐富,富含蛋白質與氨基酸。鳗魚的做法也有很多,一般來說将鳗魚從背部切開,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗魚處理晾幹然後采用蒸的方式烹調。
2、比目魚比目魚既鲽魚,身體扁平生存在溫暖的淺水海域,比目魚魚刺較少,肉質細嫩,味道鮮美。是我國比較常食用的一種魚,在烹調上有很多方式。
3、帶魚帶魚是我國常出現在餐桌上的食物,是一種兇猛的肉食魚,帶魚有着肉厚刺少,營養豐富等特點使帶魚成為了一種餐桌上性價比極高的美食。
4、黃魚黃魚在民間常被分為大黃花魚以及小黃花魚,黃魚身體肥美,其中小黃花魚常以油炸烹饪;大黃花魚則以清蒸居多。
5、鲳魚鲳魚不僅肉厚味美,而且有益氣養血之功效,在營養上也十分豐富,每一百克鲳魚中就含有15克的蛋白質,鲳魚的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹調。
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