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怎樣炖羊臉

知識 更新时间:2024-12-22 16:09:05

  材料:鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。

  步驟:

  1、将羊臉用清水洗淨切大塊,把蒜剝皮切塊,蔥、姜切絲備用;

  2、開大火,在砂鍋中倒入清水、料酒,放入羊臉塊,邊煮邊撈去浮沫;

  3、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒焖煮一個半小時;

  4、焖煮好後加入鹽、胡椒粉攪拌均勻後煮半個小時即可。

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