1、保護心血管。人體裡的鎂元素就起的是保護心血管的作用,而高粱米中就還有一定量的鎂元素,可以調節人體内纖維蛋白的溶解和心肌活動,從而起到保護心血管的作用。
2、補鈣。高粱米裡面含有的鈣元素比較豐富,可以幫助人體骨骼的發育,特别是正在成長期的兒童,多食用高粱米對牙齒和骨骼都有一定的助長堅固作用。
3、降血糖。高粱米屬于粗糧,粗糧中含有一定的粗纖維,粗纖維被人體吸收的速度較為緩慢,所以有緩解壓制血糖升高的功效。
4、預防癞皮病。尼克酸就是治療癞皮病的主要元素,其實玉米中也含有大量的這種元素,但是卻不能被人體吸收,高粱米中雖然含有的尼克酸成分比玉米中的少,但是卻能被人體吸收,對癞皮病有一定的預防和緩解作用。
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