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車前草可以生吃嗎

知識 更新时间:2024-12-24 07:35:35

  車前草不建議生吃。車前草是路邊常見的一種野菜,不僅幼株可以炒食,成熟後還能全株入藥,生的車前草性寒、味苦,含有一定的草酸,草酸不僅帶來了苦澀味,過量食用還會影響鈣質的吸收,因此,不建議生吃車前草。

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