tft每日頭條

 > 知識

 > 正宗涼涼皮做法

正宗涼涼皮做法

知識 更新时间:2024-12-13 21:15:47

  涼皮做法如下:

  材料:面粉250克,黃瓜半根,食鹽1撮,蒜3瓣,花椒5粒,芝麻5克,花生10粒,紅尖椒2個,植物油1茶匙;

  1、将250克面粉和鹽慢慢加入水,揉成光滑的面團,蓋上薄布醒發40分鐘;

  2、将面團放入面盆中,倒入适量的水,揉搓面團;

  3、揉搓面團直到剩下面筋;

  4、放置晚上,水形成兩層後将上面的清水倒掉;

  5、将洗出的面漿水用網篩過濾掉雜質,并将面漿攪拌均勻;

  6、在平盤上刷一層油,倒入一勺面漿攤平;

  7、水開後放上大火蒸1分鐘左右,至面皮鼓起大泡後馬上取出;

  8、将蒸好的涼皮稍微抹一些油防止粘住,放在案闆上切成條狀;

  9、将芝麻,花椒,花生碎和幹紅辣椒切碎,在熱植物油中過一下,淋入涼皮;

  10、加上蒜泥末及黃瓜絲拌勻即食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved