酸菜主要是用白菜為主要原材料制作而成的一種食物,屬于一種北方的特産,它的熱量并不高,每100克酸菜中含有32大卡的熱量,并且從營養學的角度來講,酸菜中含有非常豐富的脂肪酸,有利于促進腸道蠕動,可以增進食欲。
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