俗話說“民以食為天”。幾乎所有文明，都有着與之共生的飲食文化一起在曆史中輪回。要吃飽，要吃好，是自古至今人們不可避免的追求之一。而随着時代的發展，人們對于食物也提出了新的要求——要吃得健康，吃得長壽。對于長壽食物，很人或許會想到日本的螺旋藻，挪威的鳕魚，地中海的橄榄油等這些“不太尋常”的食物。其實，并非稀有才是靈丹妙藥，很多我們身邊常見的食材，卻有着令人驚歎的保健功效。
海藻類食物
主要包括發菜、紫菜、海帶、海白菜、裙帶菜等。其裡面含有豐富的微量元素和鈣、鐵、鈉、鎂、磷、碘等礦物質。不僅風味絕佳，對身體也有極大好處。比如其中的碘元素能夠有效地降低血液中的膽固醇，有利于保持血管彈性，保障心血管功能。藻類食物中豐富的蛋氨酸和胱氨酸，能夠改善皮膚的油脂分泌，使之富有光澤。其内的蛋白多糖類，可以有效地對抗病毒，具有防癌抗癌的功效。除此之外，藻類食物還具有降血壓、降血脂、防中風等。
這是我們烹饪中最常見的調味品，同時也是上好的營養品。它具有200多種有益于身體健康的而物質，如蛋白質、維生素E、C以及鈣鐵硒等微量元素等，還有能夠增強人體免疫力的S-烯丙基半胱氨酸（SAC）。其豐富的大蒜素被稱為“天然抗生素”，能夠保護人體的内循環，增強人體的免疫力，并且對于細菌和真菌具有極強的殺滅能力。以上這些營養物質綜合作用，使之具有了抗衰老、防治心血管疾病、改善糖代謝、抗過敏、降血糖、護肝、提高免疫力等多項保健功能。
綠茶
它也是世界公認的保健飲品。其内豐富的氨基酸類物質，酚類衍生物，芳香類物質和維生素，可以有效促進脂肪氧化，降低血脂和膽固醇，同時幫助消化，有利于減肥。其中的茶多酚，和茶單甯，能夠有效提高血管強度，有效防止心血管疾病的發生。兒茶素能夠極大地提高機體清楚自由基的能力，有助于防止衰老。此外，經常飲用綠茶，還有防癌抗癌、改善體質，增強免疫力等諸多功效。
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