大多數小麥的粗蛋白含量在13%以上,高蛋白小麥,這種小麥的粗蛋白含量達到16.4%,用酶制劑處理小麥稭稈和燕麥稭稈,測定其粗蛋白和粗纖維含量,
結果表明:酶制劑處理上述兩種稭稈後,其粗蛋白(CP)含量與處理前相比,分别提高了0.3%和0.32%,差異不顯著(P0.05),與處理前相比,粗纖維(CF)分别降低了9.33%和10.89%,差異極顯著(P0.01)。
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