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芹菜土豆胡蘿蔔能一起炒嗎

知識 更新时间:2025-02-25 19:45:17

  土豆和胡蘿蔔都含有蛋白質、碳水化合物、纖維素,維生素和鈣鎂鉀等礦物質,芹菜中含較多維生素C和膳食纖,三者可以一起食用,且更利于營養的補充。

  主料:胡蘿蔔兩個、土豆兩個、芹菜一把。

  調料:生抽、食鹽适量。

  步驟:

  1、分别将土豆、胡蘿蔔削皮洗淨切小丁;将芹菜洗淨切成小段;

  2、燒開水,将土豆丁倒進水中,讓熱水洗掉土豆丁表面的澱粉;

  3、撈出焯過水的土豆丁,濾幹水分待用;

  4、熱鍋,倒入食用油,倒入胡蘿蔔丁,迅速翻炒,大概三四分鐘;

  5、倒入土豆丁,混合翻炒,加入一勺食鹽;

  6、倒入芹菜丁,繼續翻炒,并加入生抽水。即将一勺生抽,加入兩勺自來水,然後潑到菜面上,拌勻;

  7、保持小火,蓋上蓋子焖三四分鐘;

  8、揭開蓋子,調味汁收幹後,翻炒一下即可出鍋。

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