1、炒鍋開大火,放入豬闆油,油鍋要燒得很熱。
2、大蒜切片下油鍋炸出香味。
3、放入泡好的栀子花,翻炒2分鐘。
4、加入高湯,鹽,雞精和胡椒粉。煮開以後裝盤。煮的過程需要3、4分鐘,比普通的炒菜時間煮得久一點。
栀子花,又名栀子、黃栀子。屬雙子葉植物綱、茜草科、栀子屬常綠灌木,枝葉繁茂,葉色四季常綠,花芳香,是重要的庭院觀賞植物。
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