打發後的奶油可以做吐司、面包布丁、布丁、冰激淩、奶油蛋撻、提拉米蘇等。
奶油打發後,放入冰箱冷藏,3到8度,可以保存3天左右。奶油一定要加蓋保鮮膜密封冷藏,以免竄味。這期間奶油會有些消泡,用的時候拿出來重新打發即可。如果奶油打發太多,近期又沒有做甜品的打算的話,可以做成冰激淩放到冰箱裡長期保存。
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