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在家怎麼做香辣蝦

知識 更新时间:2024-11-17 17:53:35

  主料:海蝦六百克。

  輔料:油兩湯匙、生姜四片、豆瓣醬一湯匙、小蔥三根、幹辣椒三個、大蒜三瓣、料酒兩湯匙、白芝麻兩克、香菜三根、白糖五克。

  方法步驟:

  1、海蝦洗淨後剪去蝦須,用牙簽在倒數第二節處挑出蝦線。

  2、之後倒入料酒腌制半小時。

  3、準備調料幹辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,豆瓣醬,蔥花。

  4、熱鍋倒入油,油溫五分熱下生姜和大蒜爆香。

  5、倒入蝦反複煸炒至蝦全部變色。

  6、把蝦推向一邊,加入豆瓣醬煸炒出香味。

  7、加入料酒。

  8、加入幹辣椒。

  9、倒入适量開水。

  10、加入适量白糖保持大火。

  11、加入蔥花後熄火撒上白芝麻,香菜。

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