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黃瓜芹菜能一起涼拌嗎

知識 更新时间:2025-09-15 11:08:40

  芹菜中富含維生素C等成分,而黃瓜中含有維生素C分解酶。

  黃瓜若是與芹菜同食,芹菜中的維生素C會被黃瓜中的維生素C分解酶破壞掉,從而導緻芹菜的營養價值大大降低。

  黃瓜在生食或涼拌時,其中的維生素C分解酶并不會失活。

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