硒含量測定是主要采用熒光分光光度法,其原理是根據在弱酸條件下,亞硒酸和2,3一二胺基萘作用可生成具有強熒光絡合物的特點,用環乙烷萃取後,測定熒光強度與标樣作參比,可定量計算出硒的含量,也可采用質子激發X射線發射分析測定。
硒是一種化學元素,化學符号是Se,在化學元素周期表中位于第四周期VIA族(第34号元素),是一種非金屬,可以用作光敏材料、電解錳行業催化劑、動物體必需的營養元素和植物有益的營養元素等,硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和植物活性硒,無機硒一般指亞硒酸鈉和硒酸鈉,從金屬礦藏的副産品中獲得;後者是硒通過生物轉化與氨基酸結合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
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