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平底鍋豬肉脯的家常做法

知識 更新时间:2024-11-16 21:09:46

  材料準備:豬肉餡450克,花椒粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,生抽5茶匙,老抽1湯匙,白蘭地1湯匙,白糖1茶匙,食鹽1茶匙,魚露1湯匙;

  制作步驟:

  1、将肉末和全部調料放入碗中攪拌;

  2、用大勺按同一方向攪拌至起膠;

  3、把肉放在平闆上,用一張透明薄膜鋪在上面,用柱形的玻璃杯壓到肉比較薄而均勻;

  4、用火爐的中火烹炒,表面變色後,慢慢揭起整張肉塊;

  5、反轉肉塊,再煎,煎至水幹;

  6、煎好後放在平闆上切塊即可;

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