泡面的熱量面比湯高,方便面的熱量472卡路裡每一百克,湯中的熱量主要來自調料包,而調料包中熱量較少。
經過研究證實,泡面中的調味包須經過高溫滅菌、真空包裝,所以它裡面的肉類本身所含的B族維生素、鐵質,或是蔬菜所含的維生素C、維生素A,早已蕩然無存。方便面是一種高熱量、高碳水化合物、高脂肪的食物,且添加防腐劑,不宜多食用。
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