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綠豆要怎麼煮才不會開花呢

知識 更新时间:2025-02-09 17:45:33

  1、先将豆子放在涼水中,小火燒開,其間要小心的照看火,不能用大火讓水過于沸騰;

  2、水燒開以後,馬上撤火,倒出湯汁,等待豆子變涼至室溫,在豆子完全冷卻後,添上冷水重複剛才的程序,同樣要用小火并注意照看;

  3如果豆子不夠軟的話,可以像剛才一樣再次煮,同樣注意冷卻豆子的程序;

  4、如果火力和豆子的冷卻都沒有問題的話,就可以煮軟豆子并不開花。

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