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水晶粉可以做什麼

時尚更新时间:2024-11-23 02:00:58

　　水晶粉可作為潮州粉果的皮。

　　1、準備好沙葛、紅蘿蔔、豬肉、蝦、生粉、澄面等材料。

　　2、沙葛、紅蘿蔔稍微飛水後控水，豬肉粒蝦米粒炒熟後倒入飛水後的沙葛紅蘿蔔稍微翻炒幾下，勾芡即可。

　　3、餡晾涼後加韭菜粒、花生粒拌勻即可包制。

　　4、水晶粉皮制作：為了方便區分，配方寫在這裡了，生粉100克，澄面50克，加入常溫水150克攪勻，然後倒入滾水300克攪拌均勻。

　　5、燙好後的皮倒出來，用少許生粉做手粉擀開，包好粉果，水開上鍋蒸五分鐘晶瑩剔透的粉果就出鍋了

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