雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳,如果需要隔夜則腌制時味道則要偏淡一點。
材料:雞翅500克、生姜适量、蔥适量、料酒适量、胡椒粉适量、洋蔥适量、香菜适量、香葉适量、生抽适量、鹽适量。
腌制方法:
1、雞翅洗淨,瀝幹,在雞翅厚肉的地方劃上兩刀,放入一較大容器内。
2、姜拍碎,洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅裡面,加入胡椒粉,香葉,料酒,少量生抽及鹽攪拌揉搓均勻,若喜歡重點口味還可加入少許黑胡椒粉或辣椒。
3、三小時後即可上架烤制,烤熟即可食用。
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