準備材料:幹毛花魚、菜籽油、辣椒醬、鹽、醬油、水
具體步驟:
1、将幹毛花魚用冷水浸泡半小時,瀝幹水;
2、在鍋中放入菜籽油,将瀝幹水的幹毛花魚下鍋翻炒;
3、将辣椒醬倒入鍋中加鹽翻炒均勻;
4、快出鍋時滴少許醬油,倒入清水焖制20分鐘;
5、焖制完成後收汁出鍋即可食用。
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