葡萄上有白斑是果粉,葡萄表面蠟質的成分主要是一種叫齊墩果酸的物質,這種物質可以占到白霜總重的60到70%,除此之外,白霜中還含有一些醇和酯類物質。這些化合物對人體有利無害且都不溶于水,這也就解釋了果粉用清水洗不掉的原因。
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