1、大寬:像皮帶一樣寬,一碗面隻有一根。
2、薄寬:大概兩指寬。
3、毛細:約和大号的針一樣細,不容易入味。
4、三細:大概和手機數據線一樣,選擇這種面的人較少。
5、二細:比筷子稍微細一點,這種面受青壯年的喜愛。
6、韭葉:韭葉一般吃的人以男性居多,且大多是學生、文青。
7、細面:牛肉面的代表,面館默認的面型。
8、荞麥棱:這種面有六個平面,對拉面技術要求高。
9、二柱子:面條較為筋道。
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