綠豆鴿子湯的主要食材為綠豆和鴿子,将兩者合而為湯有涼血排毒的顯着功效。綠豆性涼且味甘,有清熱解毒、消暑止渴和利尿潤膚之功效。鴿子性平且味甘鹹,有滋陰壯陽、養血補氣和清熱解毒之功效。 綠豆鴿子湯涼血排毒的效果絕對沒得說,經常飲用此湯能幫助排除皮膚内的毒素,解皮膚之濕毒、血毒和瘡毒,讓皮膚潔淨滑爽。 煲制綠豆鴿子湯時還可以搭配陳皮、薏米或蓮子等食材,搭配不同的食材時其功效也會有相應的改變,但其主要功效依然是涼血排毒。 綠豆鴿子湯适合什麼人喝? 正常人群均可飲用綠豆鴿子湯,尤其最适合上火患者、長青春痘和長痱子的朋友們喝,也适合經常熬夜、煙酒過多或經常化妝的朋友們飲用。
By 真馜花 【豆果美食官方認證達人】
1、豬骨焯水,洗淨
2、鴿子焯水洗淨
3、放入鍋裡,加入水,我煲的是4人份,加四碗水,再額外加一碗,明火先煮沸
4、綠豆和陳皮浸泡
5、電炖鍋先煲湯模式預熱,時間可以随不同的湯增減。
6、先加入兩勺步驟3煲沸的水,然後再把湯料和水倒入
7、蓋蓋,按下快速沸騰鍵,十分鐘後自動熄滅,煲1.5小時
8、把泡綠豆的水倒掉,時間剩50分鐘左右時加入綠豆。
9、喝時适當加點鹽
10、成品
11、成品
我用的是蘇泊爾中華熾陶電炖鍋 TG40YC1-60還原明火烹饪、内膽耐高溫、球形環流沸騰、快炖慢沸都可以,此煲适合這種需要慢炖的湯水,如果明火,水量則要增加
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